実は まだ残っています＾＾； [野川遊び]
昨年 この時期から少しづつ残していた物・・
タイトルからもわかると思いますが・・
こんな極少数のところからはじめたのに・・
こんな感じで？何回か作業して・・
こんなになってしまったのでしたねえ＾＾；
実は・・
関係者に配った残りを「冷凍保存」してたのですが・・
今朝いただきました＾＾；
まず・・ 昨年の話から・・
保存するために 電子レンジを活用して「銀杏の剥き身」を作成・実験の結果冷凍・解凍でも品質食感が損なわれないことが確認できたので？ほぼ 全量を冷凍保存しました＾＾；
ロック・パックひとつに二百個ほど・・
合計で６袋完成＾＾； 二個を贈呈の後 四個を酒の肴にしてた？ってことなんですが・・
今回 その最後の袋の残り半分に手を出した＾＾；ってことなのです＾＾；
何でかって？＾＾；
実は 今朝の酒の肴は上娘が作ってくｔれる「厚揚げ・こんにゃく・千切り生姜の煮物」なのです＾＾；上娘絶品の煮物です＾＾；ここに「冷凍銀杏」が抜群にあうのです＾＾；
では？
冷凍庫のジップロックから・・
食べるだけ 解凍・・30秒＾＾；
まずは・・
塩で・・
こうなのです・・
残ったところに・・
煮物を・・
もう一回違った「銀杏」なのです＾＾；
「ひじき」や「切干大根」なんかもいいですよ＾＾；
当然「大根」や「レンコン」の煮物にも少し冷凍のまま散らすといい感じになります＾＾；
やってみたら？＾＾；
